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在於現在市場上，咖啡已經變成很普遍的飲料，也可能是因為普遍，所以每家的品質上就相差了很多
目前市面上較多的咖啡都採用義式煮法，最主要是方便，當然口味也不差，但這不是我最喜歡的咖啡煮法
相較之下，我還是鍾情於虹吸式煮法的咖啡，我覺得這是最能煮出咖啡的特色，也最能表現各個咖啡豆特性的煮法，對於喜歡咖啡的人，對這種煮法一定不陌生，可是要用虹吸式把一杯咖啡煮好，這就需要有相當的功力
市面上充斥著咖啡店，通常以方便為主，但連坐下來好好品嚐一杯美味咖啡的時間都沒有，哪也太可憐了
最近發現了一間店，對於愛喝咖啡的我這是一個很好的消息
在目前的咖啡市場，尤其在彰化這個地方，採用虹吸式煮法的更少，當然也嘗試過很多間，但是我極力推崇這間店，因為不管是裝潢，氣氛，服務，還有你所需要的咖啡知識，都可以得到，另外這也是一間鬧中取靜的咖啡館，沒有吵雜的音樂，播放都的屬於輕音樂
如果你也愛喝咖啡的話，有空一定要來走走，讓自己可以品嚐美味咖啡外，也可以放鬆心情
在於老闆的堅持下，為了讓咖啡能完全的釋放它的香味，這間咖啡館，不提供簡餐，連老闆跟員工吃飯也在外面吃，都沒在室內用餐
現在的咖啡館不提供簡餐ㄝ!!! 這是多麼困難的事，因為大部份開咖啡館為了能多賺一些錢，都會兼販賣簡餐整間店混雜著咖啡跟簡餐味，都搞不清楚哪個是哪個了
在這，你唯一可以吃到的只有鬆餅或是起士蛋糕而已，還有你帶外食，如果有濃厚味道也只能狠心的把它們留在外面，最主要是為了不破壞整體的氣味及感覺
除了咖啡外，還有花茶
在我這個有咖啡(好喝的咖啡)，就不會選花茶的人，我無可奉告花茶的美味
可是，在對於咖啡能有這麼專注的情形下，我想花茶還是有一定的水準
各為親朋好友們，在這慎重介紹給你美味的咖啡館
典藏家精品咖啡館
住址:彰化市民族路129巷54號
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